Kars SERSÜT A.Ş. İşletmecisi Erdoğan Köseoğlu, Kars Valiliği'nin "Doğu Anadolu'da Pazar Odaklı Bir Strateji Çerçevesinde Süt Ürünleri Küme Geliştirme Projesi"nden haberdar olduklarını belirterek, bu proje ile süt üreticileri bilinçlendirilmelidir, dedi.

            Projenin ana temasının eğitim içerikli olması gerektiğini ifade eden Erdoğan Köseoğlu şunları belirtti : Süt üreticilerimiz hijyen, kaliteli hammadde ve miktar artırımı konusunda bilinçlendirilmelidir. Burada önemli olan hammaddenin kalitesidir. Kars'ta ciddi anlamda süt sıkıntısı yaşanmaktadır. Bu gün biz, yirmi iki köyden altı ton sütü zor toplayabiliyoruz. Bu rakam içinde bulunduğumuz üzücü durumun adeta resmidir. Burada önemli olan süt fabrikası açmak değil, hammaddenin kalite ve miktarını arttırmaktır. Kars'taki süt tükenme noktasına gelmiştir. Ciddi anlamda bir strateji geliştirilmez ise açılan bu fabrikalar bir yıl içinde teker teker kapanacaktır. Proje çerçevesinde köylülerimiz ciddi bir çalışma ile bilinçlendirilebilir. En azından ahırda hayvan sağılmaması için bir sağımhane kurulabilir. Kars'ın Dikme Köyü'nde 1928 yılında bu gerçekleşmiştir. Köylü bir araya gelip güç birliği yapmış ve daha çok kazanmıştır. 1928 yılında bunu başaran köylümüzün bugün daha iyisini yapacağı kanısındayım.